Применение кедровой муки

Кедровая мука — продукт переработки жмыха ядра кедрового ореха, отличается приятным вкусом и очень полезна.

Благодаря приятному вкусу(присущему ядру кедрового ореха), высокой питательной ценности и отлично сбалансированному биохимическому составу, является весьма полезным диетическим продуктом и может находить широкое применение в составе лечебно-профилактического питания людей различных возрастных категорий.

Высокая биологическая ценность белков кедровой муки, главным образом, обусловлена сбалансированностью и уникальностью их аминокислотного состава.

В состав белков кедровой муки входит 19 аминокислот, 70% которых  являются незаменимыми: аргинин, лизин, метионин, триптофан и др., а так же  витамины группы В (B1, B2, B3), витаминов Е и А.

Кедровая мука полезна:

*для людей, занимающихся спортом и следящим за своей физической формой (растительный белок (около 35%) и минимальное количество жира (до 4%) в продукте способствует более интенсивному росту мышечной массы и сокращению жировых отложений);

* для людей, находящихся на диете или соблюдающих пост(минимальное содержание жира и уникальный состав витаминов и белков);

*для сердечно — сосудистой системы (микроэлементы магния и марганца в значительной мере способствуют нормализации артериального давления и снижения в крови количества липопротеидов низкой плотности («плохого холестерина»);

*при заболеваниях пищеварительной системы (благодаря веществам, обладающим ранозаживляющими свойствами (таких как витамины А и Е, аминокислоты метионин и аргинин) и веществам, нормализующим кислотность желудочного сока).

*для вегетарианцев;

 

         Рекомендации и способ применения:

2 столовые ложки с небольшой «горкой» сухой смеси (25 г) залить 200 мл холодной или теплой воды и тщательно перемешать. Для приготовления коктейля дополнительно можно использовать варенье, ягоды, фрукты по вкусу. Рекомендуется употреблять 1-2 раза в день.

Мука кедрового ореха используется в приготовлении комбинированных продуктов на молочной основе, в кондитерских изделиях, при выпечке как добавка, а так же как готовый продукт (кедровое молочко), с высоким содержанием легкоусвояемых белков для балансировки рациона питании.